Velouté de courgettes

Bien que ce soit Haloween, je n'ai pas cuisiné de courge mais de la courgette; j'ai fait un velouté de courgette au fromage de chèvre, c'est délicieux. Voici ma recette:

- 1kg de courgettes (à peu près)

-1 fromage mi-chèvre mi-vache, je prends un Rogeret

-1 fromage 100% chèvre de 100g

-100g de gruyère râpé

Faire cuire les courgettes et reserver un peu d'eau de cuisson. Mettre dans une casserole les courgettes écrasées à la fourchette et les 2 fromages coupés en morceaux. Porter à feu doux sans cesser de remuer, le fromage de chèvre fond peu à peu. Lorsque le mélange est bien chaud, passer au mixer. Rajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance voulue. Saler, poivrer, ajouter le sachet de gruyère râpé.

Bon appétit!